Tekst til billederne kan læses på www.facebook.com/cafetankefryd 

DAGENS GØREMÅL

”Hvad skal I så lave i dag?” Spurgte Kenneth. Selv skulle Kenneth arbejde i det nye hus sammen med sin bror Steffan og sin mor Laila. Laila er super dygtig til at male og Kenneth og Steffan monterer lofter. Det bliver så fint, deres nye hus! Og selv om de har sagt, at huset bliver færdig inden Anemone skal konfirmeres, så er det nok alligevel klar til indflytning om et par måneder.

Tilbage til spørgsmålet om, hvad vi skal lave, så var svaret: Passe børn. Købe ind. Lave mad. Aflevere et par gaver. Pakke gave ind til i morgen. Vaske tøj. Gå en tur.

Det med at gå en tur, var nu ikke nogen fornøjelse i dag. Det er jo hammer koldt. Hvis vi et kort øjeblik havde tænkt på havearbejde, så blev det i hvert fald ikke i dag.

INDKØB

Var bl.a. hos Aksel Månsson. Æg og spændende meltyper, økologisk og glutenfri. Og selvfølgelig friske grøntsager. Vi er vilde med den butik.

MAD

Morgenjuice med masser af rødbeder og andet godt. Tomatsuppe og rugbrød med pålæg til pigerne. Anemone piller pålægget af brødet og spiser kun pålægget. Jeg prøver meget pædagogisk at forklare hende, at det hedder PÅLÆG, fordi det skal lægges på brødet. Men……

Vi bagte muffins og æbletærte. Og lavede dej til friskbagte boller i morgen.  Lavede millionbøf med løg, gulerødder, snacks peber og kartoffelmos. Det blev serveret i et stort ovnfast fad. Først millionbøf, derpå kartoffelmos og så en tur i ovnen. Serveres med rødbedetern og en dejlig skål salat. Dessert var æbletærte med is og eller cremefraise. Begge pigerne har levet uden mejeriprodukter i vel efterhånden 7 måneder. Lilje er nu mælketestet og tilsyneladende kan hun nu tåle mælk. Det betyder, hun skal have lidt mælk hver dag. I dag var det så mælk og smør i kartoffelmosen og vistnok lidt fløde i sovsen. OG så var det is til dessert. Det var tilsyneladende ikke det dummeste, Anemone har smagt.

GÆSTER

Farmor og farfar/pigernes oldemor og oldefar fra Herning kiggede forbi.  De følger interesseret med i husbyggeriet og pigernes opvækst.

TAK

TAK for en dejlig Skærtorsdag. Pas godt på hinanden. Don’t worry – be happy!

MÆLKEALLERGI

Om ikke så længe skal Lilje i Vuggestue. Derude hos Mary i Vibereden. Samme stue som Anemone. Vibereden er det mest fantastiske sted.

Børneafdelingen i Herning synes Liljes mælkeallergi skal provokeres inden Vuggestuestart! Da Lilje er en særdeles viljestærk personlighed, der højlydt fortæller, når der er noget, der ikke rigtig er godt, vil vi slet ikke være i tvivl, hvis hun får ondt i maven af mælken. Vi synes selvfølgelig, det er synd, hvis hun får ondt i maven. Susan gør sygeplejerske og læge opmærksom på, at det her bliver en voldsom omgang.

5 børn er indkaldt til mælkeprovokation. 5 gange får børnene mælk med stigende mængde og ½ times interval.

Lilje er i et fantastisk humør. Hun smiler, griner, snakker og charmerer alle der kommer i hendes nærhed. På intet tidspunkt reagerer hun negativt på mælkeindtagelsen. Hun ta’r sig også en middagslur og det lykkedes Susan at liste 2 x mælk i hende næsten sovende. Efter sidste mælkeindtagelse skal hun observeres 2 timer, så kan vi køre tilbage til Brande.

Det blev til ganske mange timer i børneafdelingen i Herning. Vi opholdt os på en lang gang med borde og stole. Kaffe og saftevand. Legetøj til børnene. Ved siden af os sad også en mor med sit etårige barn og en mormor. Vi fik en rigtig hyggelig snak – og sådan møder man spændende mennesker, får en god snak på en dag og på et sted, hvor det slet ikke var planlagt.

Vi drog begge familier fra børneafdelingen med en dejlig besked og viden om, at børnene begge var fri for mælkeallergi.

Da vi forlod hospitalet, var der en dame som spurgte: ”Er det ikke dig, der har en cafe i Brande? Det er et fantastisk sted.” Så bliver jeg ærlig talt rigtig glad.

GÆSTER OG MAD

Så var den dag næsten gået. Ingen gæster og ikke den store madkunst i køkkenet. Den sunde rødbedejuice med alt muligt sunde grøntsager i blev det dog til, også en aftenjuice med ananas, mango, banan og spinat.

Aftensmad sammen med Kenneth bror Stefan – TØM KØLESKABET! Frikadeller, karbonader, stuvet hvidkål, grønærter, braset kartofler og bagt rodfrugter.

TAK

TAK for en dejlig dag, som trods nervøse forventninger blev en rigtig god dag. Pas godt på hinanden. Don’t worry – be happy!

MORGEN

Gulerødder, rødbeder, rødkål, spidskål, gurkemeje, ingefær, agurk, æbler, squash, appelsin uden skræl, olie, isterninger = morgenjuice. DEN SMAGTE SÅ GODT!

JUICE-PULP

Af juice-pulp fra ovenstående bagte vi muffins efter Mads Bos opskrift på MUFFINS https://highonlife.dk/opskrifter.html

De blev ret gode. Vi havde ikke speltmel, så vi brugte havregryn og rismel.

GÆSTER

William kiggede forbi sammen med sin mor. Vi spiste frokost sammen. Det var ret hyggeligt. På frokostbordet var bl.a. rødkålsalat med appelsinstykker og mandler.

Ellen kiggede også forbi. Med en stor smuk buket roser og et dejlig brev. TAK kære fantastiske Ellen. Blomsterne står her på bordet, hvor jeg sidder og skriver Facebook. Jeg tænker på vores fine samtale og hvor smukt et menneske du er. Både der inden i og udenpå.

Rikke kiggede også forbi! Med sin smukke lidt store mave. ”NU må det gerne ske noget,” siger Rikke. ”I morgen har jeg termin!”

AFTENSMAD

Stuvet hvidkål med kartofler og frikadeller. Rødbeder og rødkålsalat.

TAK

TAK for en smuk tirsdag. Pas godt på hinanden. Don’t worry – be happy!